发布日期 2021-04-15

春节期间多吃这些样品,健脾开胃,帮助消化,缓解油腻......

原标题:春节期间多吃这些东西,健脾开胃,帮助消化,解决油腻问题......

在一个热闹的春节,年货的身影是不可或缺的。但是怎样才能在满足食欲的同时吃得健康呢?让我们吃些药食同源的养生年货吧。春节期间多吃这些东西,健脾开胃,助消化,去油腻......

1.栗子:生吃肾,煮脾

春节期间,糖炒蒸栗子是许多家庭的最佳年货选择。栗子不仅香甜柔软,而且效果非常好。

石家庄市中医院制剂室主任药师吴在2016年9月的《健康报》上指出,中医认为栗子味甘温,入脾、胃、肾,其主要功能是养胃健脾、补肾强筋。栗子可以生吃,也可以熟吃。一般认为生吃补肾,熟吃健脾。

《本草纲目》上说“治肾虚,腰脚酸软,把栗子挂在袋里养着,每天吃十几个栗子。每次吃猪肾粥都有帮助,而且会长期加强”。也就是说,生吃栗子可以防治因外伤引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多、骨折、瘀血肿痛、筋骨酸痛。

对于“脾虚”,特别是对于面色虚弱、身体疲劳、消瘦、厌食或拒食、老年人因功能退化而食欲不振的儿童,可将板栗仁蒸熟磨成糕食用,或用板栗和粳米熬制板栗粥调节胃肠道。①

推荐:板栗红薯排骨汤

栗子有很多种吃法,南方用栗子煮,北方用糖炒。他们糯、香、甜、好吃。所以除了糖炒栗子,还可以试试栗子红薯排骨汤,有益气健脾,强筋骨,活血调脂,通便排毒的功效。

取栗子200克,红薯200克,排骨2根,红枣4个,生姜2片备用。排骨洗净,切块,用水捞起备用;栗子去壳脱衣;红薯去皮,切成大块;红枣洗净,拍平,去核。煮8碗清水,加入排骨、栗子、红枣、姜片,大火煮20分钟,小火煮1小时,加入红薯片,煮20分钟,加盐调味。

但是要注意,生食不易消化,熟食易停滞,不要一次吃太多。

李伟海/照片

2、花生:醋最开胃

花生是家家户户不可缺少的年货,养胃效果也不错。其原理多来源于中医,说其具有“健脾和胃,养气理气”的作用。过年的时候,如果吃多了肥肉甜,积食或者没胃口,不妨吃点花生。

花生富含脂肪和蛋白质,含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和各种维生素,因此花生也被称为“长果”。食用花生可将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸,并增强其排泄,从而降低胆固醇,对中老年人预防动脉硬化和冠心病有明显效果。此外,花生皮还能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板的再生,增强毛细血管的收缩功能。②

推荐:醋泡花生

醋和花生是绝配。醋不仅能给蔬菜增加新鲜度、甜度昌昭股票网和风味,还能增进食欲、促进消化、杀菌等。特别是对于太咸太油腻的食物,加点醋可以减少咸味和油腻感。

将半碗生花生用衣服浸在醋里,7天后取出,每天早晚各吃几颗,有很好的开胃作用。但需要注意的是,胃溃疡和胃酸过多不宜食用,因为可能会引起胃肠功能障碍、胃痛、泛酸等不适症状。

3、山楂:油腻有助消化

糖醋山楂在节日里也很受欢迎。山楂味甘温和,入脾、胃、肝经。是健脾开胃、消食化积、活血化瘀的良药。过年的时候,人们往往会多吃点油,只是为了做山楂饮料“解闷”。

推荐:山楂饮料

山楂中的有机酸有助于缓解油腻感,促进胃肠功能恢复,刺激食欲。而且山楂富含果胶,果胶对脂肪有一定的吸附作用。③

取山楂30克,决明子60克,荷叶15克,加水熬汤。不仅口感好,而且具有很好的促进消化和辅助降血压的作用,适用于高血压和高血脂患者。孕妇、儿童、胃酸分泌过多患者、病后身体虚弱者、牙病患者不宜食用。

4.甘蔗:止渴清热

中医说甘蔗甜,凉,无毒。李时珍称之为“甘蔗,脾之果”,能清热润燥,止渴除烦。

甘蔗营养丰富,富含蔗糖、果糖、葡萄糖等。,含量为12%。甘蔗的含水量高达80%。咬一口,满嘴都是清凉的汁液,喉咙和喉咙都感觉很舒服。此外,由于含有B族维生素、维生素C和丰富的矿物质,有助于抵御冬季皮肤干燥。④

推荐:甘蔗马蹄水

甘蔗是泻火的好食物,但是很冷,可以来一杯甘蔗马蹄的凉水。

最好用绿藤。将甘蔗去皮剁碎成小块或块状,荸荠洗净去皮,放入砂锅中,加入适量水,大火煮沸,继续小火煮沸30分钟,最好在饮用前过滤掉杂质。

5、大枣:泡水养血

红枣味甘软,果肉致密耐嚼,食用方便。它是妇女和儿童在春节期间最喜欢的小吃。

根据《本草纲目》记载,“枣味甘平,健脾和胃之气”,能滋养脾胃,益气生津。元旦第一天,北方人大喜欢挨家挨户拜年。从寒冷的户外归来,喝一碗枣姜汤是不错的选择。既能暖身,又能滋润气血,避免生食引起的腹泻。⑤

推荐:红枣姜汤

红枣姜汤的主要原料是红枣、生姜和红糖。具体方法是用10个红枣、5片生姜和适量红糖代替茶叶煎煮。

更多的养生方法,

① 2016-09-13健康时代,“栗子生,肾熟,脾”

② 2015-10-19健康时代《老陈醋花生》配天

③ 2015-03-16《健康时报》“山楂汁去腻效果好”

④ 2018-01-22健康时报“冬天吃对甘蔗,上火,咳嗽,口干...这些小问题都解决了!》

⑤喝枣姜汤暖手暖脚,健康时报,2006年10月26日

本文编辑:张萌评论人:杨晓明返回搜狐看更多

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