发布日期 2021-04-08

2020年,国家食品安全评价抽检合格率达到99%

原标题:2020年,全国食品安全评价抽样合格率达到99%

中国宁波12月9日电(记者曹美丽杜通讯员朱)12月8日至9日,全国食品安全抽样监测和质量改进现场会在浙江省宁波市召开。会上透露,截至11月底,2020年全国食品安全评价抽检合格率达到99.0%。

会议总结了市场监管部门“十三五”期间的食品抽检工作,研究了“十四五”期间的食品抽检思路和明年的食品抽检重点工作。来自浙江、山东、湖北等10个省市的代表交流经验。

国家市场监管总局副局长孙美君表示,截至11月底,市场监管体系到2020年已完成620万批次食品安全抽样监测任务。其中,监管抽检570万批次,风险监测抽检22万批次,评估抽检28万批次。市场监管部门食品检验量达到4.4批/千人,“十三五”全国农产品食品检验4批/千人目标提前完成。同时,在全国范围内探索开展评价抽检,从2017年首批15个食品安全示范城市扩大到2020年全国试点,评价范围覆盖全国139个大中城市。监督抽样检查的评价功能逐渐剥离,评价抽样检查方法日趋成熟。截至11月底,2020年全国食品安全评价抽检合格率达到99.0%。

“过去五年,中国食品安全形势保持稳定和积极趋势,没有发生系统性或区域性重大食品安全事故。”孙美君表示,国家食品安全监管抽检不合格率已从2016年的3.2%降至2019年的2.4%。一些过去一直比较突出的食品安全问题也逐渐得到解决。比如食品添加剂超范围、超限量使用的不合格率从2016年的1.5%下降到2019年的0.9%;婴幼儿米粉镉超标问题得到根本治理;砖茶氟超标率呈下降趋势。国产婴幼儿配方奶粉抽检合格率从2016年的98.8%提高到2019年的100%。"可以说,市场上销售的婴幼儿配方奶粉是合格的."

在宁波市产品与食品质量检验研究院,记者了解到了食品抽检后的检验流程。在制样过程中,检验机构优先股股利根据需要单独设立制样中心,有效屏蔽了样品标签信息和被检单位信息。据统计,其他项目都做过盲样检测,占样本的80%以上,除了微生物检测不能破坏外包装以免影响结果。在检验阶段,设置了实验室管理系统的权限,例如,检验员的账号除了样品实验室的内部编号、检验方法和测定限值外,不能查看任何其他样品信息,以保证检验数据的准确性和可靠性。根据浙江省市场监管局的相关数据,自食品抽样检验分离改革实施以来,检验机构的工作质量明显提高,申请复检率和撤回检验数据率下降了20%以上。

截至目前,宁波已实现食品抽检分离改革全覆盖,共有食品抽检队伍16个,抽检队伍总数395个,抽检任务共6055批。“宁波乃至整个浙江正在进行的食品采样领域的改革是一项前沿改革,在全国没有先例。”宁波市市场监督局相关负责人表示。

国家市场监管总局副局长孙梅军表示,“十四五”期间,食品抽样检验工作重点是深化抽样检验监测体系改革,提高抽样检验监测工作质量,以创新为根本动力,以完善预防和化解重大食品安全风险的体制机制为根本目的,推进国家食品安全领域治理体系和治理能力现代化。

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